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海宁有家不起眼的百年点心店,天天排长队!吃过的人都念念不忘..
快乐宝贝567 发表于:2021-11-21 10:06:48 复制链接 看图 发表新帖
阅读数:129









小同伴们

你们是不是也喜欢

寻访小村小巷中的鲜味

这些小店只卖几样东西

但一卖就是几十年

它有家常但希奇的食材

对峙原始却一丝不苟的蒸煮方式

面团上动员手心的温度

锅里翻滚着时间的味道

......


本日大潮君带各人

去认识一家百年点心店

它已经传了整整5代

天天都要排长队



这家点心店在哪?

为何云云受欢迎呢?








传了5代的杨记糕点


在许村农贸市场西侧,有一家点心店,天天早上,挤满了来买包子、糕团和豆浆的人。店不大,连门头都没有,不外各人都风俗叫他们“杨记”



老杨本年70多岁了,是第三代传人,20岁出头他就开始跟着家里学做点心。糯米粉在差别的季候要蒸差别的时间,包子差别的馅儿得捏成差别的样式,这些食品的奥秘,是老杨用心琢磨了很多年才了然于心的。



杨家的点心店从前开在许村镇杨家渡。30多年前一家人搬到了许村,点心店就不绝传承谋划下来了



现在,老杨已经退居二线,店里的活儿多数交给了女儿半子,自己用心做豆浆。



杨记的豆浆称得上是许村一绝,特别浓稠,咸浆冷下去的时间都会结成豆花,天天如许的大锅豆浆要卖掉整整5、6锅呢



老杨的女儿半子是杨记第四代传人,现在是店里的主力军。女儿主管前厅收银招待,半子主管后道生产制作。半子陈国飞不绝牢记父亲再三夸大的,肯定要把质量搞好,保质保量做点心



不绝以来,很多许村人已经风俗了过年去杨记买三角包、清朗去买麦芽圆子,到了立夏就去买松花糕、眼睛糕(堰兢糕)。许村人去杭州、上海亲戚家作客,也会带一些杨记的糕团当作礼品。可以说,杨记糕团的味道,伴着很多许村人长大



三角包、松花糕

就是这口隧道的传统味道


要说杨记最有特色的

照旧他们家的糯米糕团

三角包、松花糕、眼睛糕

南瓜圆子、清朗圆子、麦芽圆子

光听名字就让人垂涎欲滴~


三角包

三角包是许村特色点心,过年祭奠都会用到,一样寻常有肉馅和豆沙馅



吃的时间,撕开三角包的一个角,油汁汤汁就流了出来,外皮软糯,肉馅鲜美



眼睛糕

你知道眼睛糕是怎么做出来的吗?原来是糯米粉蒸熟平摊,中央放上豆沙大概肉馅。



杨记的豆沙是自己做的,磨得非常风雅。刚刚做好的眼睛糕是温热的,吃起来软软的。



糯米圆子

糯米圆子口胃超多:南瓜圆子、紫薯圆子、青圆子、白圆子,到清朗尚有麦芽圆子。一样寻常以甜口居多,内里裹了自己炒的豆沙馅儿。




这些软乎乎的圆子外皮很糯,豆沙金饰,不是特别甜,吃起来一点儿都不腻。假如你是甜食爱好者,这种糯叽叽的东西尝一口就肯定会爱上它哦~




松花糕

松花糕也非常好吃,上面的松花粉超等香哟。



包子、粽子、豆浆

传统早点不容错过


杨记的糕团特别着名,固然他们家的包子、粽子、煎饺、豆浆也绝对不能错过。



很多本地人来这里吃早饭,都会选择包子+豆浆,大概粽子+豆浆如许的标配。



热乎乎的大包子,肉包、菜包、豆沙包,每一个都馅料十足,看着超有吸引力。



粽子则有大肉粽、蛋黄粽、猪油豆沙粽和蜜枣水晶粽,可以满意差别人的口胃。




哇~~

小同伴们是不是和大潮君一样

看得口水都要流下来了~



杨家第5代

让传统点心飞上互联网


杨记糕点的第五代传人是90后小杨和他的老婆小朱。为了顺应年轻人的口胃,他们在传统的根本上,增长了煎饺、烧卖这些年轻人喜欢的点心。





同时,还通过社区团购、微信预订等线上方式,把点心卖到了海宁市区、桐乡、临划一地,大大扩大了杨记的着名度。



固然,90后的头脑远不止这些,他们还计划了美丽的包装,把原来只在早上、节日里吃的点心,酿成了年轻人的下战书茶点。将来,还盼望发展连锁店,把点心店开进大阛阓


要问为什么杨记会开了上百年依然受欢迎,大概就是因为认真,也是由于对传统的服从,以及对顾客的老实。蜂拥而至的客人背后,肯定有着风致的支持。



假如偶尔间

小同伴们不妨去许村店里

品尝一下刚刚出炉的各式糕点

再来告诉大潮君你最喜欢哪一款吧~


所在:海宁市许村镇石桥路许村农贸市场西100米处


业务时间:一样寻常上午9点半前已往都有


还没看够?

点击下方潮视频

一起去百年点心店里感受烟火气



潮粉丝福利时间到


杨记糕团想吃吗?

这次大潮君为各人夺取到了一波福

快来品尝啦~

01
到场方式一


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【领取时间

2021年11月26日9:00-17:00

11月27日9:00-14:00

【领取所在

海宁市传媒中央14楼融合编辑部

(海昌南路509号)

【领取方式

凭中奖信息,经核实后领取

你吃过杨记的糕点和点心吗

你最喜欢哪一种

想吃就赶紧来点赞留言吧



记者:宋予佳 高弘宇

编辑:姚娟红 美编:冯云燚

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想吃的点

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