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皮薄如纸香辣过瘾的韭菜盒子!有个平底锅就能做!
落日五湖W 发表于:2021-11-14 09:57:40 复制链接 看图 发表新帖
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早餐小吃做法——皮薄如纸香辣过瘾的韭菜盒子!有个平底锅就能做!开个早餐店交易肯定好到爆!

本日分享给各人一道韭菜盒子的新做法,皮薄如纸香辣过瘾,喜好的话你也可以试一下。


起首大碗中到场200克平常面粉,加1克盐增长筋性,分次少量倒入100克温水搅拌成面絮状,然后用手揉成光滑的面团,如果面团揉不但滑也可以盖盖醒发10分钟再揉。


案板上抹上一点食用油,把揉好的面团搓发展条,然后下6个巨细匀称的剂子,每个剂子大概50克,接着再将剂子搓长,然后匀称沾上一层食用油盖上保鲜膜醒半小时以上。


下面我们预备馅料,锅烧热多放一点油直接打入两个鸡蛋,如许比搅散的鸡蛋液更好吃,用筷子快速搅散盛出放凉备用。


预备一把韭菜半根胡萝卜,韭菜择好洗净控干水份切成韭菜末备用,胡萝卜也切成末备用。

然后将韭菜和胡萝卜放入碗中,倒入放凉的鸡蛋碎搅拌匀称,让菜裹上鸡蛋的油如许可以隔绝盐份防止出水,放入少许香油、半勺盐、两勺辣椒面、适量的五香粉搅拌匀称备用。


案板上抹一点油把醒好的剂子压扁,然后擀发展方形的面片,面片不要擀的太薄可以稍厚一点,然后中心放入馅料附近留一点空缺处,然后两边向中心折叠,折叠处可以轻轻压结实一点防止裂开,两端收口处捏紧然后托起两端轻轻甩长一点,接着从一端卷起边卷边轻轻抻长一点,如许做出的饼皮更薄,收口处压在饼的下方再按薄一点。


打开电饼铛上下开关选馅饼模式,刷少许油放入饼再压薄一点盖盖烙3分钟,然后翻面再烙3分钟就可以了,也可以用平底锅做开最小火,如许皮薄馅多香辣过瘾的韭菜饼就做好了,如许做出的韭菜饼有种随时要破皮而出的感觉,喜好的话就快快收藏起来吧。如喜好,记得分享给更多人!版权归原作者


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