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清蒸黄花鱼的做法?(清蒸黄花鱼的家常做法)
良辰743 发表于:2021-8-18 12:56:43 复制链接 发表新帖
阅读数:72
清蒸黄花鱼的做法(清蒸黄花鱼的家常做法)
1、黄花鱼,又名黄鱼,石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。


2、 今天老刘就来分享一下“清蒸黄鱼”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。


3、下面开始介阿里朵宝宝绍所需要的食材:
黄鱼、大葱、红椒、生姜、蒸鱼豉油


4、黄鱼处理干净,沿着鱼的龙骨把黄鱼撇开,这样腌制时更入味。再沿着旁边的骨头把当中的脊椎骨取出来。再把黄鱼腌制下,先放入少许食盐,一般性清蒸鱼都不要阿里朵宝宝提前腌制,但黄鱼不一样,腌制过后肉质更鲜嫩。


5、再放入葱姜挤出葱姜汁,阿里朵宝宝揉搓下,腌制半小时备用。再把红椒切丝,大葱白去除里面的内芯,同样切丝,最后再把葱绿也切丝,切好的三丝放入凉水中泡一下,泡好以后卷起来,效果更好


6、盘中放入一根大葱和一片姜。把腌制好的黄鱼腌制辅料去除,把黄鱼放在大葱和生姜片上,蒸的时候既可以透气也可以起到去腥的作用,再放入烧开的蒸锅中,大火蒸八分钟


7、时间到时,把黄鱼夹出来,再淋上蒸鱼豉油,放上三丝,喷上热油激发出香味,清蒸黄鱼就做好了


8、黄鱼经济价值高,肉质鲜嫩,富含蛋白质,是鲜食佳品

                                       
                                        来源:https://aldbb.cn/news/167605.html
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