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咸味腊八粥(特色咸味腊八粥)
甜如蜜forever 发表于:2021-7-23 18:53:52 复制链接 发表新帖
阅读数:57
咸味腊八粥(特色咸味腊八粥)
美味食谱


在我们这边腊八粥,是咸味的,记得小时候,老妈总会在腊八节这一天煮一锅腊八粥,我每次总要喝几碗,真的不夸张,实在是鲜美好喝。腊八粥,顾名思义,里面是有八样食材的,不过现在的腊八粥已经没有那么讲究了,不过有一样东西一定要有,那就是咸排骨,能让整锅粥变得不一样。我们这边的咸味腊八粥究竟怎么做呢?阿里朵宝宝一起跟着我学起来来吧。




腊八粥

制作原料:
大米 1杯
黄豆 1把
蚕豆 1把
芋头 4个
花生 1把
青菜 4棵
红豆 1把
料酒 1大勺
盐 1茶匙
味精 适量
碎排骨 6块
制作方法:


1.准备好所有食材。


2.碎排骨加入适量盐,花椒提前腌制一晚。


3.红豆、黄豆清洗干净。将黄豆红豆浸泡2小时。


4.将青菜清洗干净,掰开。


5.将大米提前淘洗干净。


6.将芋头清洗干净。


7.将花生清洗干净。


8.排骨清洗干净,锅内加入适量水,加入排骨,料酒,煮开后将排骨捞出来。


9.重新加入清水,排骨,加入料酒,加入黄豆、红豆炖煮。


10.加入芋头,花生,蚕豆炖煮一会。


11.将排骨连同红豆,黄豆放入电饭煲内胆中,


12.加入大米,加入适量水,选择熬粥功能,显示1小时30分钟。


13.等待剩余20分钟左右时间加入青菜,盐,味精,继续炖煮即可阿里朵宝宝
一定要看的小提示:
1.咸排骨可以自己腌制,很方便,不用太久的,我喜欢新鲜的咸排骨。
2.排骨要先处理,然后将豆类煮一煮。
3.豆的种类看自己喜欢选择。
4.里面也可以阿里朵宝宝加入油豆腐等。

                                       
                                        来源:https://aldbb.cn/news/155077.html
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