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怎么做火锅(火锅的做法家常做法)
放弃六月们 发表于:2022-1-4 14:53:36 复制链接 发表新帖
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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“自制火锅”的做法。今天是十月份的最后一天,过了今天,时间就到了十一月份了。随着时间的消逝,这几天气温也开始下降,越发感觉到一种寒冷的气流随之而来。昨天我刚入手了一台颜值不错的家庭火锅锅,小巧玲珑,非常好看。因为听别人讲,今年冬季的气候将会非常寒冷,所以我就专门买了一个吃火锅的锅,打算今年如果真的非常寒冷的话,我就隔三差五给家人做火锅吃,再寒冷的天气我们也就不担心身体被冻坏了,因为吃火锅完全可以抵抗凛冽寒风。今天正好是星期六,而且外面也挺阴冷,我就用这个新入手的这个锅,给家人做了一顿自制火锅吃,还真的很棒。
大清早起来,老公一个人去旧货市场逛去了。我一个人来到了菜市场采购吃火锅所需要的食材。今天是周六,菜市场上的人真的很不少,看来很多家庭双休日,都全家出动采购食物,打算利用休息日好好犒赏一下自己,做几样美食吃上一吃。自制火锅首先需要考虑的是吃什么味道,是香辣还是清汤,或者是清油什么的。然后根据家里的人数确定购买食材的份量,最好买得合适一些,别发生不必要的浪费。另外买蔬菜时可以根据自己的口味买一下自己喜欢吃的食材最好。我们喜欢清油微辣锅底,所以我买了这方面的火锅底料。另外在食材方面买了一些牛肉卷、肚丝、鱼丸等肉食,另外还买了豆腐、香肠、粉条等等需要吃的蔬菜。天气变冷,想吃火锅在家做,配10几样菜,成本不足80元吃到撑,真不贵!

马上11月了北方的天气渐渐转凉,一到了深秋,赶紧为家人煮火锅暖暖身,说到火锅,一年四季都受到人们的欢迎和喜,很多朋友喜欢出去外面吃火锅,尤其是天冷了,火锅肯定是首选的美食,隔一段时间总会和家人一起聚一下,吃一顿火锅,边吃边聊很热闹,在外吃顿火锅不便宜的,一家三口去吃没有200多下不来,其实想吃火锅自己在家也能做,不用出去吃,做出的火锅味道不比火锅店里的差,关键是做法简单,味道好。今天刚好星期六,中午就就安排火锅,而且食材准备比较简单,采购好新鲜食材和火锅底料,准备好锅具就可以开涮了,一桌食材加起来都不到100元,太划算了,都吃撑了,还没有吃完呢!周六一家人在家自制火锅,摆满一桌,80元吃到爽,营养足味道鲜。现在我把这道“自制火锅”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。
吃火锅一款好用的电火锅是不可缺少的,我家一直用传统火锅,功能比较单一,除了涮火锅不能做其它美食了,最近双11做活动入手一台臻米多功能料理火锅,时尚的外观颜色,这摆在家里,像是摆了件艺术品,这款臻米多功能料理火锅,一锅多用,蒸、煮、煎、烤、炸、炖、焖、炒一锅包揽,三挡温度调节,通过旋转的方式来控制温度的,5秒速热,3分钟沸腾,方便更快捷。可替代一些厨房电器和用具,可以说是全能的厨房小帮手,而且煎炸炒不粘锅不溅,只要用水清洗一擦就干净,这多功能料理机,省时省力还省钱。
食材:一袋火锅底料,葱段,姜片少许、香菇、豆腐、青菜、菠菜、豆腐皮、小油菜、娃娃菜、莲菜、宽粉,火锅丸子,毛肚、纯手工小羔羊肉片,自制蒜泥蘸料。

1、宽粉提前泡好,豆腐冲洗后切成块,豆腐皮洗净卷起来,切成细条。


2、准备的蔬菜清洗干净,娃娃菜从中间切开,切成几份,香菇切成小块,莲菜去皮切成厚点片,放水里滴几滴白醋,防止氧化变黑。

3、吃火锅孩子很喜欢各种火锅丸子,每次都会买点,老公喜欢吃牛肚,牛肚洗净切成宽的条,羊肉的可以换成牛肉卷,食材也可以随意准备。

4、火锅中加入适量清水或者骨头汤,开始按键最高档,将水烧开,3分钟就开锅了,切点葱花,姜片放进去,再放入清油麻辣底料。

5、煮开后加入各种丸子,豆腐,香菇,娃娃菜,宽粉,也可以一边煮一边吃再添加自己喜欢的食材,

6、其它菜煮得差不多了,放点绿叶菜,菠菜,油菜可以边吃边煮,不影响口感。

7、最后再涮羊肉和牛肚,蘸着蘸料,吃起来鲜嫩多汁而且有嚼劲,在家20多分钟就可以做出香辣扑鼻的火锅,一家人一起吃真幸福。

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