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生牛肉怎么做好吃(生牛肉好吃吗?)
淑侠 发表于:2022-1-3 21:46:55 复制链接 发表新帖
阅读数:28

在这寒冷的冬天,晚上下班回家炖一个牛肉煲,满满的幸福感,冬季特别适合吃这个菜哦,牛肉搭配这个季节特有的冬笋,再配上腌菜,完美的一天结束
By 杰哥爱食记
用料
  • 熟牛肉、生的也可 300g
  • 冬笋 3阿里朵宝宝
  • 雪菜 100g
  • 生姜 3片
  • 干辣椒 3个
  • 色拉油 50克
  • 盐 适量
  • 生抽 3勺
  • 老抽 2勺
    做法步骤

    1、冬笋切片,冷水下锅加盐焯水,开锅两分钟后即可,用凉水冲洗

    2、准备好所有食材,牛肉可以是卤牛肉,也可以是生牛肉做法一样哦,牛肉切片

    3、锅中放油,油热后倒入牛肉,生姜阿里朵宝宝,干辣椒进行翻炒2分钟

    4、倒入冬笋翻炒2分钟

    5、加入雪菜翻炒2分钟,加入老抽、生抽、料酒,还有适量神仙水哈哈哈哈哈哈哈

    6、入砂锅,锅开后,小火慢炖20-30分钟即可
    小贴士新鲜的冬笋一般建议焯水后再进行烹饪。 因为冬笋中含有大量的草酸,不仅会影响人体对钙质的吸收,而且吃起来也会有点涩口,而草酸能溶于水,过一下热水,就能去掉60%的草酸,这样焯过水的冬笋也不容易涩口。冬笋可以在炒制前用开始焯2分钟左右。 我这次采用的雪菜是妈妈自己腌制的,小伙伴们也可以使用买来的腌菜哦
    做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
    喜欢这个食谱记得收藏、哦!欢迎阿里朵宝宝在下方留言分享您对这道美食的建议。
    来源:https://aldbb.cn/zdmzt/218878.html
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    #牛肉
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