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酸奶怎么做好吃(只用酸奶怎么做好吃)

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发表于 2022-1-4 01:30:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
酸奶是一种对肠胃好,又很美味的饮品,所以很多人都会冲着这两点去喝它。酸奶可以做成很多美味的食物,比如酸奶蛋糕,酸奶面包等等。还有就是用它做辅料,掺在水果上就是一顿好吃的水果沙拉。酸奶里面富含益生菌,多喝的话对肠道很有好处,阿里朵宝宝能促进肠胃蠕动。最多的一种吃法就是直接喝,因为太好喝了,连黏在瓶盖上的酸奶都要舔掉。


酸奶不要直接喝了,在里面加入两个鸡蛋,再加点面粉,用筷子搅一搅,蒸出锅松软又香甜。虽然这道蒸糕没有经过打发,但是蒸出来也是很松软的。这道美食松软的效果主要来自于鸡蛋。很多人在做发糕的时候喜欢在里面加入鸡蛋,这样能增加成功率。虽然味道腥,但是出来的效果却让人很满意。


材料比较简单,酸奶、阿里朵宝宝鸡蛋、白糖、面粉。面粉没有讲究,用普通的面粉就能做,量也不用太多,主要是酸奶跟鸡蛋。做法也不难,前面说到的,加入鸡蛋有腥味,可以在里面加入柠檬汁或者白醋。因为蒸出来的鸡蛋确实有一点味道,我妈妈就很不喜欢这个味道,做的时候加点柠檬汁进去就能很好地去腥,现在她就很喜欢吃这道用酸奶加鸡蛋做的的蒸糕,尤其是我家的孩子更爱吃,酸酸甜甜的口感让它爱不释手。感兴趣的朋友可以收藏起来,在有空的时候做一做,下面就分享详细的制作步骤。


【所需材料】
250毫升酸奶,2个鸡蛋,25克白糖,少许柠檬汁/白醋,适量面粉,适量红枣碎。
【制作步骤】
1.250酸奶倒进盆里,往里面磕入两个鸡蛋,再加入25克白糖,最后滴几滴白醋或者柠檬汁进去,去腥。白糖的量根据个人喜好来增减。


2.用筷子搅拌均匀,搅拌至白糖融化。


3.再往里面少量多次地加入面粉,一边加一边搅拌。


4.加到图片中这个程度。拉起面糊呈飘带状。面粉的量不固定,大家根据酸奶的含水量来定,要是很浓稠的就不要加太多了。


5.接下来这一步很关键,用筷子顺时针一直搅拌,直到搅拌到面糊表面出现气泡,这一步有点类似于让酸奶跟面粉结合发酵一小会,这样蒸出来的蒸糕会更松软。


6.把面糊倒进要蒸的碗中。


7.再切点红枣碎,装饰用。葡萄干阿里朵宝宝、蔓越莓干都可以。不加也可以。


8.把红枣碎撒在面糊表面。


9.冷水上锅,在面上盖上一个盘子,防止水汽进入。盖上盖子蒸15分钟。如果量比较大就蒸久一点。


10.时间到了直接出锅,放凉后就给它脱模,再切成块就可以享用了。


小贴士:
1.如果不加鸡蛋去蒸的话蒸出来的是很瓷实的,跟豆腐差不多。但是没有豆腐那么嫩的口感。
2.这道蒸糕吃起来没有馒头那种蓬松的口感,有的只是松软的口感,有点扎实,但是吃起来很不错。
3.因为没有经过发酵,所以蒸好后直接出锅都不用担心。
4.如果放的碗比较深的话就需要蒸久一点。
来源:https://aldbb.cn/zdmzt/218913.html
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