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咸鸭蛋怎么腌(咸鸭蛋1斤水多少盐)
琴您置受 发表于:2022-1-1 22:52:38 复制链接 发表新帖
阅读数:40
冬天来了,腌制些咸鸭蛋,阿里朵宝宝在口味不好的时候,吃一两个,换换口味。
今天介绍阿里朵宝宝一下简易的咸鸭蛋制作方法:
1.将买来的鸭蛋用清水洗干净,这步有的人觉得没有必要,我觉得还是要洗干净,毕竟吃的东西,讲点卫生是很有必要的。

这次加了几个鹅蛋,传说味道也不错的。

鸭蛋,洗干净晾干一定要晾干,准备半碗高度白酒,若干盐。



将鸭蛋在酒里滚一转,然后在盐里滚一圈,保证盐在鸭蛋上有均匀的一层。然后放到塑料袋里如下图:

视自己家人口而定,多少鸭蛋随意,把沾满盐的鸭蛋装塑料袋后,把口封好。
放阴凉的地方,切记,先不要放冰箱,大概阿里朵宝宝10天左右就可以,温度高于25度的,8天左右就可以,温度低于25度的11-15天就差不多了,可以先煮一个试试,味道合适了,把鸭蛋表面的盐洗干净,这次就可以放冰箱里贮藏了。
以后想吃的时候,和普通蛋一样,用水煮一下,切开就可以食用了。
来源:https://aldbb.cn/zdmzt/218558.html
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#咸鸭蛋
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