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葱油饼怎么做(葱油饼烙多长时间熟)
陈嘉凯 发表于:2021-12-31 23:15:38 复制链接 发表新帖
阅读数:16

哎…第一次试着拍美食视频,因为角度不对显示的不完全!真的对于小白来说超级不友好…葱油饼,常备早餐之一!一般都喜欢活好面,放冰箱冷藏一夜,第二天早上再做!也可以醒发半小时,现做!看自己时间安排
By 梦之瑄1
用料
  • 面粉 300克
  • 盐 3克
  • 开水 150克
  • 凉水 50克
  • 油酥:
  • 面粉、盐、十三香食用油 适量
  • 葱花 适量
    做法步骤

    1、300克面粉放入盆中,分成一大一小两份!大份倒入150克热水,搅拌成烫面,剩余一小份用冷水和面,搅拌!两种面揉一起,活成团,醒发30分钟,或者放冰箱冷藏一夜,第二天用!

    2、葱花备用,油酥的所有原料放一起,植物油加热浇到混合好的油酥原料上,拌匀油酥就好了。醒好的面团分成等分,取一个按扁擀成长方形的薄片,均匀的抹上油酥撒上葱花,上下往中间折,然后卷起,头收到下面,按扁,依次操作完成!饼胚

    3、饼胚按扁,擀成小饼。电饼铛里涮油放入饼胚,上面刷层油,锁住水分。下层定型后翻面,烙第二面,勤翻几次,烙个三四分钟就好了一样的方法完成所有葱油饼!早餐完成!

    4、切块葱油饼,很软很酥
    小贴士面要软点!饼要擀的稍微厚点,层次才好。半汤面的烙好凉了不硬!
    面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈阿里朵宝宝肿、外伤出血及烫伤等。
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    来源:https://aldbb.cn/zdmzt/218335.html
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    #葱油饼
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